Pferdefleisch-Skandale um 1900: Verzehr mir nichts vom Pferd

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1903

Fleischskandale damals Verzehr mir nichts vom Pferd

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Gartenwurst und Moppelkotze

Die Geschichte liebt die Ironie. Aus Furcht vor den Sowjets und einer neuen Berlin-Blockade ordneten die West-Alliierten 1950 das Bunkern von Lebensmitteln an. Vierzig Jahre später fiel der Vorrat an die Sowjetunion - als Spende. Von Malte Olschewski mehr...

Lebensmittelskandal 1919

Bildarchiv Preussischer Kulturbesitz

Schuld und Sülze

Durch Zufall wurde im Juni 1919 in Hamburg ein Lebensmittelskandal bekannt: Der Industrielle Jacob Heil hatte aus Fleischabfällen Sülze hergestellt und an die hungernde Bevölkerung verscherbelt. Der Ekel-Eklat trieb die Bevölkerung auf die Barrikaden - bis die Reichswehr die Revolte brutal niederknüppelte. Von Johanna Lutteroth mehr...

Gerichte mit Geschichte

dpa

Die Entzauberung der Mampf-Mythen

Wie veränderte Pearl Harbor die Geschichte der Glückskekse? Wer aß den ersten Dürum Döner? Und warum speist man in Nobelhotels so gerne Sellerie? Um Rezepte ranken sich oft wilde Legenden: einestages erzählt die Geschichte berühmter Gerichte - und deckt kulinarischen Unsinn auf. Von Fabienne Hurst mehr...