Barbecue-Brauch - Viel Rauch um Fleisch

CORBIS

Burger für die Bürger

Von wegen Fast Food! Als McDonald's vor 20 Jahren seine erste Filiale in Russland eröffnete, standen mehr als 30.000 Menschen vor der Tür. Stundenlang warteten sie auf Burger und Pommes. Dabei kosteten die Fleischklopse ein kleines Vermögen - und wurden auf dem Schwarzmarkt sogar noch teurer gehandelt. Von Friedhelm Weinberg mehr...

Nina Haas

Eine für alle

Heiß, fettig und mit Pommes rot-weiß: 800 Millionen Currywürste werden pro Jahr in Deutschland verkauft, selbst 515 Kalorien und 33 Gramm Fett pro Portion können daran nichts ändern. Wer Deutschlands beliebtesten Sattmacher erfunden hat - darum wird seit Jahrzehnten heftig gestritten. Von Nina Haas mehr...

Da haben wir das Braten!

Am Anfang war die Imbissbude: Vor 70 Jahren eröffneten die Brüder McDonald eine unscheinbare Burgerbar in San Bernadino und erfanden dort die Fließbandfrikadelle. Doch erst ein Vertreter für Milchmixgeräte machte aus dem Drive-In einen Megakonzern - auf Kosten der Erfinder. Von Katja Iken mehr...

CORBIS

Essen in den Achtzigern

Als Tsatsiki deutsch wurde

Nouvelle Cuisine und Mikrowelle: Eine doppelte Revolution erschütterte in den achtziger Jahren deutsche Küchen. Es war ein Jahrzehnt der kulinarischen Neuentdeckungen von Tiramisu bis Tomate-Mozarella - aber auch der Beginn des Fast-Food-Horrors. Von Alfred Freeman mehr...